食用油冬季凝固是物理变化，因饱和脂肪酸低温结晶致液态变固态，属物理状态改变而非化学变化。

支付宝蚂蚁庄园最新一期的问题现已公布，其中很多小伙伴都被“油冬天凝固是什么变化”这一题给难住了，不知道正确答案是什么，所以下面小编就来给大家详细解答一下。

蚂蚁庄园1月16日答案

1、食用油在冬季低温下出现白色凝固现象，属于哪种变化？

物理变化

化学变化

2、正确答案：物理变化

3、答案解析：

食用油在冬季低温下出现白色凝固现象是由于其中的饱和脂肪酸在低温下形成结晶，导致物理状态从液态变为固态，这一现象在科学上被称为“发朦”，属于物理变化范畴。

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